Uma nutricionista que estuda antes de orientar.

Sou Dannieli Espirito Santo, nutricionista especialista em Gastroenterologia e Hepatologia, com residência, mestrado e doutorado. Há 14 anos atuo entre a clínica, a sala de aula e a pesquisa.

Minha missão nunca foi apenas prescrever dietas. Quero que você entenda a sua condição e saiba por que cada decisão foi tomada. Quando a ciência é bem explicada, comer deixa de causar medo.

Também acredito que informação demais confunde. Por isso meu trabalho é devolver clareza: separar o que tem evidência do que é moda, e traduzir diretrizes em decisões simples e seguras.

A questão não é se funciona. A questão é para quem funciona, em qual contexto e com qual nível de evidência.

Formação e atuação

Formação

Residência, mestrado e doutorado em Nutrição. Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da UFBA.

Pesquisa

Integrante do NUGHEP, grupo de pesquisa em Nutrição, Gastroenterologia e Hepatologia da UFG.

Docência

Também atuo como professora.

Registro

CRN1 29939

Currículo

Currículo Lattes

Como eu trabalho

• Ciência baseada em evidências, com a qualidade da evidência dita com clareza.
• Explicação antes da prescrição, para você saber o motivo de cada conduta.
• Aplicação prática, que cabe na sua rotina e no seu bolso.
• Humanização, porque cada diagnóstico vem com medo, dúvida e uma história.
• Acompanhamento do início ao fim, porque uma única consulta raramente dá conta de uma doença que muda com o tempo.

Planos de acompanhamento

Trabalho com planos de acompanhamento, pensados para que você não precise decidir sozinho em nenhuma fase do tratamento.

Fígado e intestino mudam com o tempo. Os exames mudam, os sintomas mudam e a conduta precisa mudar junto. Manter o acompanhamento durante todo o processo permite ajustar o plano a cada fase, interpretar a evolução dos exames e sustentar decisões seguras. Uma orientação única, sem retorno, deixa você sem apoio justamente quando as dúvidas aparecem.